แกงกะหล่ำปลีใส่ไก่

สมัยเมื่อเป็นเด็กผู้เขียนได้มีโอกาศติดตามพ่อและแม่ไปทำสวนอยู่เสมอ สวนของพ่อและแม่ของผู้เขียนจะปลูกพริก มะเขือยาว กะหล่ำปลี และพืชผักสวนครัวต่างๆอีกมากมาย และมื้อกลางวันก็ไม่พลาดที่จะนำพืชผักที่ปลูกมาประกอบเป็นอาหาร ถ้าหากเป็นช่วงฤดูที่กะหล่ำปลีออกผล ก็จะนำมาแกงใส่ไก่กินกับพริกหนุ่มจี่ เมื่อก่อนเวลาไปทำสวน บางครั้งก็จะห่อแค่ข้าวเหนียวไปเท่านั้นครับผมและไปเก็บผักประกอบอาหารกันสดตรงนั้นเลย สนุกมากๆครับผม ได้เรียนรู้อะไรหลายๆอย่าง ได้อยู่อย่างพอเพียงประหยัดเงินและได้ฝึกฝนการทำอาหารไปด้วย หลังจากที่ผู้เขียนได้เติบโตขึ้นและตอนนี้พ่อและแม่ไม่ได้ทำสวนแล้ว ผู้เขียนก็ยังมีโอกาศได้ทำแกงกะหล่ำปลีใส่ไก่ กินเองอยู่เป็นประจำ โดยได้ความรู้จากการทำแกงกะหล่ำปลีใส่ไก่ จากพ่อและแม่สมัยตอนเป็นเด็ก วิธีการทำนั้นก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย ตำน้ำพริกแล้วก็ตั้งน้ำมัน จากใส่ก็คั่วพริกแล้วใส่ไก่ลงคั่วให้สุกพอดีจากนั้นเติมน้ำเมื่อน้ำเดือดก็ใส่กะหล่ำปรีลงไป กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ กับพริกหนุ่มจี่อร่อยนักแล